Sobre MEATing

MEATing  reabrió sus puertas en octubre de 2013, en un nuevo espacio, a escasos 400 metros de nuestra ubicación anterior: en la calle Valenzuela, 7, junto a la Puerta de Alcalá, barrio de los Jerónimos, tras casi tres años ubicados en el cercano Recoletos. Tenemos en nuestro nombre, nuestra razón de ser: hemos basado nuestro restaurante en un lugar de encuentro en torno a la carne. Trabajamos con vaca gallega bien seleccionada y cuidada por nuestro carnicero.

Nuestra carta varía y se completa constantemente con productos frescos que traemos cada semana de los mercados de verduras de San Sebastián: desde La Brecha y San Martín, nuestros “baserritarras” seleccionan las mejores lechugas crecidas en el monte Igueldo, tomates, puerros y acelgas del Goiherri, guisantes y habitas de Guetaria, etc. Sin olvidar la delicada huerta navarra, pescados del Cantábrico (Pasajes, Guetaria o Llanes), y embutidos ibéricos o de Vic.

 

 

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